2、准备两三棵油菜用来搭配，洗干净以后，切成小段，菜叶与菜帮的部分分开。
3、锅内淋入食用油，同时把蒜蓉下锅，因为蒜蓉很容易炒糊，所以我们最好在油没有热的时候下锅。
4、把蒜香味炒出来后，我们就将口蘑下锅，保持中火来炒。下锅以后先不用翻动，把口蘑的一面加热至微黄再去翻动。一直将口蘑加热至变软，析出汤汁。这时候鲜味也就释放出来了。
5、把油菜的菜帮部分下锅，与口蘑一起炒半分钟左右，接着把菜叶的部分下锅，继续炒半分钟左右，菜叶的颜色变深就熟了。这时候调入少许食盐炒入味。最后加入一些黑胡椒碎来增香，就可以盛出来了。
