用料：
主料：荞麦面60克，鸡胸肉80克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个。
椒麻汁: 小米椒，葱花，蒜末1勺，白芝麻1勺，生抽1勺，蚝油1勺，花椒粉半勺，代糖半勺，凉白开1勺。
做法：
1.鸡胸肉冷水下锅煮熟撕成丝。
2.黄瓜胡萝卜切成丝焯水。
3.鸡蛋液煎熟切成条状。
4.荞麦面煮熟过凉水。
5.把所有食材装在碗里，淋上椒麻汁即可。
泰式酸辣凉面酸辣过瘾的开胃酸辣汁，特别适合夏天，用来蘸水煮菜也很棒！
用料：
食材: 荞麦面60克，虾仁100克，黄瓜50克，胡萝卜50克。
酸辣汁：柠檬半个，小米辣1个、葱花、香菜、代糖1勺、鱼露1勺、生抽2勺、陈醋2勺、鸡精少许。
做法：
1.鲜虾煮熟剥虾仁。
2.黄瓜、胡萝卜切丝焯水。
3.荞麦面煮熟后过凉水。
4.把所有食材装盘倒入泰式酸辣汁拌匀即可。
蔬菜凉拌面家里有常吃的蔬菜，拿出来直接拌面，再加入调料，一口一口停不下来，特别适合懒人。
用料：
面一个人的量、醋1勺、生抽1勺、盐少许、蚝油1勺、胡萝卜一小块、黄瓜一小节、葱1根、香菜2根、大蒜1瓣、油辣椒半勺、鸡精少许。
做法：
1.去菜市场买那种拿回家不用煮直接可以吃的面。
2.胡萝卜、黄瓜切丝、葱花、香菜、大蒜切末一起放进一个大碗里。
3.加一勺生抽、加半勺蚝油、加一勺凉拌香醋。
4.加半勺油泼辣子（油辣椒、老干妈都可以）、加少许盐、少许鸡精、顺时针搅拌2分钟，让面充分吸收汤汁的味道。
5.拌好之后直接装盘就开动啦！
青瓜鸡蛋丝拌面有菜有蛋，加上健康的荞麦面，一碗营养丰富、好吃又低卡的面就做好了。
用料：
鸡蛋2个、荞麦面1捆、青瓜半条、半勺韩式辣酱、1勺番茄酱、生抽、半勺蚝油、3勺水、1勺白芝麻。
做法：
1.把鸡蛋打散，加入1大勺水，加一点油，加点椒盐粉、盐或胡椒粉都行。
2.起锅加入少许油，锅拿起把油转一圈，开小火倒入一半蛋液，煎熟。
3.鸡蛋皮晾凉备用。切青瓜丝。
4.煮荞麦面，加少许油，中火8分钟。过一遍冷水，晾凉备用。
5.调酱汁：半勺韩式辣酱 1勺番茄酱 1生抽 半勺蚝油 3勺水 1勺白芝麻。
6.鸡蛋皮卷2层，切成丝。
7.摆放好青瓜丝和鸡蛋皮，加入调好的酱料，拌均匀，食用。
低卡三色拌面夏天是减肥的好时候，营养均衡，配合运动多喝水，掉秤会飞速。这个三色拌面包含了优质碳水，蛋白质，纤维素等，营养全面，火速掉秤，吃起来酸辣爽口，吃完巨爽。
