2，将糯米和绿豆用清水浸泡2小时左右，米泡不泡熬根据各地习俗，我们这都会泡米，这做出来的粽子也有软糯Q弹的口感，只要不要浸泡过烂就行。去皮绿豆一般市场都有卖的，用来蒸糯米鸡和包粽子都很好吃。
3，将五花肉的调料全部倒入里面，抓匀腌制4小时，这样才够入味，有条件的就放冰箱腌制过夜吧。
4，包粽子前，将大米的调料倒入沥干水的米里拌匀，中途记得拌匀一下，以免底下的糯米口味偏咸。我看到有福建的朋友会将糯米炒一遍，也吃过他们的粽子，口味确实不同，也是各地的做法习俗不同吧。
5，将2片粽叶叠在一起，在1/3处折出一个漏豆状，记得漏斗尖要折一下以免漏米。
