3、鸡蛋放一勺料酒打散搅匀，加料酒是为了去除鸡蛋的腥味，胡萝卜切片，黄瓜切菱形片备用
4、锅内烧水焯胡萝卜，捞出过冷水控干水份。
5、锅内放入适量食用油，放入打散的鸡蛋，炒熟，盛出备用
6、锅内倒入适量食用油，放入胡萝卜翻炒
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