墨鱼干的禁忌人群,吃墨鱼干的禁忌有哪些

4.热油锅下姜蒜

5.下荷兰豆和胡萝卜翻炒3分钟

6.下墨鱼继续翻炒2分钟，加盐

烹饪小贴士：墨鱼的适宜人群：高血压、高血脂、动脉硬化患者。不适宜人群：痛风、尿酸过高、过敏体质、湿疹患者。选 购 宜：选择色泽鲜亮、无粘液、无异味、肉质有弹性的。墨鱼的选购技巧：只要不是墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要选购。烹 调 宜：清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。烹 调 忌：墨鱼勿与茄子同烹调。