教你自制油条。
以下是一种常见的自制油条的做法。所需材料：面粉500克、酵母5克、小苏打2克、盐6克、食用油适量、温水适量。
·步骤：
→1、将面粉、酵母、小苏打和盐混合均匀。
→2、慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
→3、把面团放在案板上反复揉搓，直到面团变得柔软而有弹性。
→4、把面团放回容器里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方静置1-2小时，让面团发酵至2-3倍大小。
→5、取出面团，擀成长条形，切成约20厘米长的小段。
→6、把每个小段拉长，用手指在中间捏一下，让油条两端分开。
→7、在锅中倒入足够的油，烧至180-190摄氏度，放入油条，炸至金黄色即可捞出。
→8、最后用厨房纸巾把多余的油吸干即可食用。
注意事项：
·1、揉面时要多次揣水，确保面团柔软且不粘盆内壁。
·2、发酵时间要根据气温和面团大小来定，一般需要1-2小时。
·3、炸油条时油温不宜过高，否则油条容易糊。
·4、炸好的油条要及时用厨房纸巾吸干多余的油，口感更佳。
