饺子馅还有2不放大家一定要记住，料酒和蚝油，料酒是众多人心中的去腥“神器”，认为在烹饪肉食的过程中，只要加入了料酒，就可以去除肉的腥味。但是料酒需要挥发的时候才可以去掉腥味，饺子直接把馅料包进去，所以没有办法挥发，不仅没有去腥，还多了一个料酒的怪味，蚝油的主要作用是用来提鲜的，因为蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的，同样也只适合炒菜的时候，因为蚝油里面牡蛎的含量只有一小部分，大部分的含量都是其他的调味品，所以并不适合饺子馅。
以上就是调饺子馅的方法，只要你掌握好上面的技巧，保证调出来的肉馅鲜嫩多汁，香而不腻，自己在家包的饺子吃着也放心，明天冬至了，喜欢的朋友在家试一下吧，感谢您的支持，我们下期再见！
