糖醋排骨可以用什么排骨,做糖醋排骨用哪里的排骨

提问：

什么部位最适合做糖醋小排？

选用肋排的中部，肉质肥瘦相间，

肉质和骨头＝1:1

力 彑

-❶-

然后，请记住以下这些“细节”

制作步骤

01

-处理肋排-

撕去肋排内部的筋膜。

Tips：薄膜撕去后，可快速地让肋排煮酥。

肋排改刀，切成麻将块大小。