菠菜洗净可以直接炒菜么,菠菜没有焯水就直接炒了能吃吗

菠菜和白菜一样，都是在冬天也能生长的，记得小时候我们家每年都会种大白菜，也会种菠菜，菠菜是种在麦地里的，和麦子一同夹杂着生长，到冬天的时候家里没什么菜吃，就会去麦子地里挖菠菜。虽然冬天的菠菜长势不是很旺，但是却绿油油的，特别新鲜，看上去就特别有食欲，挖回来以后清洗干净，炒着吃，包包子吃，做饺子吃都很美味。

吃了这么多年菠菜，却很少用它来炒鸡蛋吃，今天球球妈用一把菠菜和两个鸡蛋简单一炒，做出了一道美味佳肴。想要菠菜做出来好吃，​直接下油锅是不对的，如果做不好的话，菠菜里面有一股涩涩的味道，吃起来非常影响口感，有时候还会吃的舌头特别麻，所以想要做出美味的菠菜也是有一些方法的，每一个小步骤都做到位，最终就能做出非常美味的菠菜了。

【准备食材】​

菠菜，鸡蛋， ​大蒜，盐，鸡精，植物油。

【制作步骤】​

①菠菜是非常容易吸土的一种蔬菜，尤其是它的叶子，上面非常容易布满了灰尘，另外菠菜的根里面很容易夹杂着土，所以清洗的时候一定要把菠菜的根剪掉，放在盆子里，加入超过菠菜的清水，去充分的浸泡一段时间，这样再去冲洗的话就比较干净了。

②菠菜彻底清洗干净，切成两厘米左右的小段备用，表面的水分一定要控干，然后再去炒菜。

③鸡蛋要放在碗里面搅拌均匀做成鸡蛋液，然后起油锅，放入油，油温五成热就把鸡蛋液倒进去开始煸炒，边炒边去用锅铲翻拌，把鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来放入盘中备用。