3.然后把苋菜控干水分，切成小段放在盆中。调味：放入食盐2克，鸡粉2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后，即可食用。
蒜苔被称为“天然青霉素”，常吃蒜苔，具有一定的*菌作用。蒜台是很多人爱吃的蔬菜，吃法多样，不管怎么做都非常下饭！
推荐做法：【手撕蒜苔】
1.准备一把蒜苔把根切掉，掰掉上面的蒜头，把残留的蒜泡切掉。
然后把蒜苔洗干净，汆煮一下。锅内加入清水，放入一小勺碱面。加碱面，煮出来的蒜苔更加脆嫩。水烧开以后放入蒜苔 ，大火煮一分钟，蒜苔断生变软以后捞出来，过凉。
2.然后把煮好的蒜苔用牙签劈成细丝，这样拌出来的蒜苔，更好吃入味，卖相也好看。
