主要食材：紫甘蓝。
调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，生抽，鸡精。
操作步骤：1，紫甘蓝剥下来，清洗干净后，切成细丝，锅中加入清水，水开后放入锅中焯水后捞出。
2，放入碗中后，把香葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，放入碗中，再加入生抽，鸡精备用。
3，锅中加入食用油，油热后淋在调料上，激发出调料的香味，搅拌均匀，美味即成。
二，紫薯。
紫薯是一种粗纤维含量很高的食物，经常食用的话，有促进胃肠蠕动、保肝护肝、减肥、增强人体免疫等作用。除此之外，紫薯中含有大量的花青素，这些青花素，有很好的抗氧化作用，对人体有很大的好处。
推荐菜品：【紫薯银耳羹】
