酥脆蛋散的制作方法,松脆的蛋散怎样做的

蛋散做法十分简单

步骤一：将面粉、糖、盐放在一起，拌匀，加入鸡蛋和食用油，慢慢加入牛奶，和成稍微干些的面团，面团和好后醒面半个小时。

步骤二：醒好的面团取出，揉成光滑的面团，再慢慢将面团擀平。

步骤三：擀好的面横切成长条状，再纵切成一个个小方形

步骤四：长方形面片中间划一道小口，面片一端穿过小口再稍微拉长后就形成一个小造型

步骤五：国内倒油，油温7-8成，将蛋散放入锅中，炸至金黄即可。