经常讲，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶，排在七件事情中，可见在人们的日常生活中是非常重要的组成部分。
平常我们出去串门，去谁谁家，主人都会安排家人泡一壶热茶，招待客人。这是中国人的习俗，也是我们的传统。似乎每一家里都或多或少备着茶，用来待客。
有的主人讲究，有茶桌有茶具有茶杯，茶几上都备全了。有的主人随意，就用大壶放一点茶，然后开水冲，再倒到口杯里供客人品尝。不知道大家有没有印象，似乎在我们小时候的记忆力，品尝到的茶，很多都是苦涩的味道。
或许是因为投茶量没有掌握好，或许是茶等级不高，都没有引领我们喜欢上茶的滋味。久而久之，我们都认为，茶是苦涩的。
如果遇到讲究的主人，想必主人那里也有好茶，就会给我们冲泡一壶工夫茶。边聊天边品茶，不亦乐乎。说的什么已经不重要，重要的是聊天的氛围会很好。这也是，为什么南方人几乎每家都有茶桌，大部分都爱喝茶。
茶桌上适合谈事情。如果是酒桌上，大家你喝我喝，一阵熟络后，不一定有下次见面。但是茶桌上不同，今天你我有缘在茶桌上谈事，很可能还有下次。这是一般的现象哈，可能存在个别差异，这里不做具体讨论。
通常，万丈红尘三杯酒。酒被定义在了世俗生活中，哈哈，暂且这么理解吧。无论大事小情，大家一见面，就是来两杯。不为什么，也没有喝的目的，就是心情到了，大家来两盅。喝嗨了，会醉得一塌糊涂。也有喝醉后不省人事的，也有喝酒出人命的。曾经的一个初中同级校友，当时学习特别好，毕业工作后，去同学家喝酒，大年三十喝死了。然后那位同学跪着给他的父母，道歉的。想想真可惜，人命关天，丁点不由人。
一壶浊酒喜相逢，是好事，是开心的相聚。但是北方人不适合喝的酒也很多，比如啤酒，比如白酒，比如红酒，其实都不适合北方人喝。黄酒、女儿红、状元红、绍兴酒等是适合我们国人喝的。
说完了酒，我们来说一说茶。都说，千秋大业一壶茶。可见在茶的环境里，谈论的都是特别重要的且影响深远的事情。
适合北方人喝的茶，有哪些呢？通常排在前面的，有红茶、黑茶、乌龙茶。他们都经过发酵，只不过发酵的程度不同。对于胃，很温和，能助消化，适合脾胃寒凉的人。茶叶经过发酵之后，茶叶的性质变得温和而且有暖胃的效果。
最近这些年，人们也逐渐意识到茶叶对身体的影响，所以，喝茶的习惯就慢慢培养起来了。喝茶，是很健康的一个事情。正确选择适合自己的茶，不以追求价格高在前，而是选择适合自己身体的茶，就显得尤为重要。不要一味追高，不要一味盲喝，不要轻易攀比，量力而行，择茶而饮，才是上策。大家可以有针对性地做选择，首先要知道自己的体质，适合什么茶，才是走向了健康的方向。
喝茶吧，可以让我们做个贵族，或者说恢复我们的贵族意识。有钱人叫富，有品位的人才叫贵。让我们渐渐向贵族过渡，正确接受学习和引导。
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