怎么保存蔬菜时间最长,蔬菜怎么保存一年以上

2）如果是从小超市或者是菜市场之类买回来的蔬菜，一般本身带有泥土和水渍比较多，蔬菜本身很新鲜，没有包装，直接放在密闭塑料袋内在室温环境下存储或者直接放在冰箱储存，这些潮湿以及不干净的环境会滋生细菌比较多，正确的方式应该是把买回来的蔬菜清洗干净，晾干水分之后按照自己的需要切成段儿，像芹菜这种带叶子的蔬菜我一般都是单独把菜叶摘下来，根茎部分切成段，分开保存，可以一起炒菜，也可以单独的把芹菜叶做成蒸菜，味道都特倍棒，一周菜叶都不会发蔫。

3）对于地瓜一类的蔬菜，直接放在室温环境下阴凉并且干燥的环境中保存就可以了。

像我们平时买的豌豆粒、玉米粒就是用的冷冻的方式保存的，随吃随拿特别方便，其实我们在家也可以这种做，像胡萝卜、玉米、豆角、豌豆、土豆、萝卜等等，清洗干净之后切成粒或者小块，用一些冷冻专用袋子盛起来，冷冻用的袋子要比普通的密封袋厚很多，冷冻的容器就用专门用冷冻袋子去存储，如果用密封盒保存的话时间一长容易裂开，这种保存方式可以保存地更长久，小半年不成问题。