鸭子菜谱100道菜图片,关于鸭子出名的菜谱

焦鸭子现已被列入绵阳市市级非遗项目名录。

杨鸭子香酥鸭

杨鸭子要选用花边老鸭，须经过宰*、腌制、卤制、浸炸，挂油等环节。一只杨鸭子出炉，需要4天时间。其中光腌制的时间通常都需要12个小时。

上好的杨鸭子，口感酥脆，肉质成丝，唇齿留香，回味无穷。