3.接下来锅里加入适量的食用油，油热之后放入葱蒜干辣椒煸炒，小火炒出香味，然后想将白菜帮倒进来煸炒一下，然后再倒入白菜叶，炒白菜全程要开大火煸炒，防止白菜出水，将白菜叶炒软，炒至透明状就说明差不多了，然后倒入调好的料汁，开大火快速翻炒几下，让所有的白菜都裹上料汁，这样会更加入味，这样一道酸辣爽口的醋溜白菜就做好了，这几天食欲不振的时候，特别适合来一口这样的下胃菜。
这次不幸中招之后，很多人出现腹泻的症状，嗓子喉咙也会特别疼，这个时候就适合多喝一些汤水，一方面防止身体脱水，另一方面可以缓解喉咙的病痛，还可以润肺，今天推荐一个特别适合现在食用的汤类-银耳羹。
【方法与步骤】
1.银耳最好选用新鲜的银耳，超市里面五块钱一朵，鲜银耳弹性特别的好，胶质多，先将银耳清洗干净，再用手将银耳撕成小朵，根部一定要给它去掉，准备几个大枣，一把枸杞， 喜欢葡萄*也可以加入适量的葡萄干，然后把枣建成小块，不仅能让红枣里面的营养更快煮出来，还可以把枣核轻松取出。
2.砂锅最适合用来煲银耳汤了，我们选用砂锅，银耳和水的比例为1:5，我买的银耳是250克，水 加了一升多一点，水太多或者是水太少都会影响到它的浓稠度。盖上盖子大火将银耳汤煮开，煮开之后再转成中小火煮10分钟，银耳含胶丰富，容易溢出来，所以就不要盖锅盖了，并且多次用筷子迅速搅拌，这样可以使银耳之间出现摩擦，从而快速出胶，也防止粘锅底。接着再加入适量的冰糖，然后开小火慢炖10分钟，中间同样用筷子多搅动几次，汤汁也会变得越来越浓稠。
