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节后，许多吃货的体重涨了不少，增加3到5斤是很自然的；怎样迅速减肥成为大家面临的难题，再加上上班后同事、朋友、同学各种聚会频繁，吃吃喝喝应酬不少，连运动健身的时间都没了；所以春节后想要快速减肥更是难上加难了。
肥胖和吸烟是引起慢性病如心脑血管疾病和恶性肿瘤增加的两个主要原因。其中肥胖与诸多原因有关系；饮食结构不合理、运动不足、内分泌代谢紊乱、睡眠不足、药物、年龄、性别、体质等原因都会影响体重。
可是，大部分肥胖还是跟饮食结构关系最为密切，尤其以大鱼大肉、精白米和面类主食、甜食、酒精、坚果和荚果（杏仁、核桃、李子、花生、瓜子）过多，就意味着摄入高热量，非常容易导致体重快速增重。
这里要强调的是，国人肥胖还与精白米、面类主食摄入过多有直接关系，“人是铁，饭是钢”是爸妈从小的教导，尤其湖南人希望吃米饭、米粉，面条，馒头，包子、面包等做为主食，这高淀粉（精白米，面类主食淀粉含量在70%以上）主食是减肥的大敌，假如能将三餐的主食改成低淀粉的土豆，淮山、红薯、芋头、莲藕（它们的淀粉含量只有17-30%）就更有利于减肥。
当然假如想快速减肥，连低淀粉的主食最好暂时少吃；因此首推 “水煮大白菜”来做暂时的主食。
水煮大白菜是典型低热量，粗纤维食品，饱腹感强，口感好，有淡淡的甜味；并且很刮油，能祛除肠道宿便，改善便秘，还有美容养颜之功效，最主要的是能明显减小大肚腩会。
“水煮大白菜”制作，使用方法如下：首先煮一锅水，把一斤白菜（不用放油、盐），放入锅中焯5到10分钟就可以出锅了；每天吃三餐，根据自己体重超出情况，可以连续吃1天，或者3天，或者5天，但不能超过7天，每餐吃饱都可以的，吃水煮大白菜同时还可以吃一些其他的蔬菜，水果，菇类，豆类制品；海藻类食物。
吃“水煮大白菜”不用担心出现营养不良，因需要减肥的，肯定是热量摄入超标的，暂时吃几天水煮大白菜，不会导致营养不良，能够迅速消除春节期间体内累积的过多热量。
水煮大白菜除了迅速降低体重，对于“四高（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）”能够起到一定的辅助治疗作用。
只需吃“水煮大白菜”一天就会出现春节期间久违的饥恶感，对于有糖尿病跟低血糖反应的人，不建议采用此方法减肥。
（网络图，仅供参考）
因此，要想迅速减肥；节后一定要节制饮食，在重视营养搭配的时候，要控制高热量食物的摄取量，结构上多食用蔬菜，粗粮，粗纤维食物...少食用荤腥类食物，切忌绝食减肥，因为绝食对于一些容易反弹的体质来说，只会适得其反。
除此之外，还应该大幅度减少高热量的动物性食物（鸡、鸭、鱼、肉、蛋）等，同时减少油腻食物、甜食、坚果。
对于胖子减肥而言，运动永远是良医！坚持步行、慢跑、爬山、游泳、骑车等运动1小时，减肥肯定更容易大功告成。
总之，如果能做到“素菜当饭吃，饭当菜吃，动物少吃，少喝酒，多运动”，大多数人的减肥是可以实现的。
