都知道广西的芒果特别多，不知道小伙伴现在还有没有吃到呢，现在大多都是桂七芒，它的颜色一般都是绿色的，即使成熟之后，它也不会变黄。最近的芒果也挺便宜的，只要2块钱一斤，我们可以买一些回来制作甜点。今天大咖就教你怎么做出好吃又营养的芒果布丁，一起学习怎么做吧。
首先把芒果的外皮削掉。桂七芒的外皮一般来说是比较厚一些的，如果大家买到的是台农芒果，那它的外皮就会比较薄。我们需要把它坏掉的部分和外皮全部都消掉，再把芒果的果肉切成丁。先把果核切下来，这个时候的芒果果肉比较滑，大家在切的时候要小心一些，核上剩下的果肉可以吃干净，不要浪费，接下来把芒果的果肉切成丁。
切好的果肉可以放在一旁备用，准备一个平底锅往锅里倒入500毫升的牛奶，接下来加入60克的玉米淀粉，再倒入45克白砂糖。先开中火，用铲子把白砂糖和牛奶以及淀粉搅拌均匀。大家在炒的时候不要太着急，牛奶是比较容易糊的，尤其是加了淀粉之后它的一个沸点会更低一些，所以我们就要开小火慢慢地搅拌，不然就容易把牛奶炒糊了。
