爆炒鱿鱼干。
·提前把含盐的干鱿鱼泡发一晚，换几次水去咸味。
·把鱿鱼洗净，锅中烧开水把鱿鱼焯水30秒左右，鱿鱼卷了可以捞出凉凉。
·二荆条辣椒切细条，鱿鱼要斜刀切片成厚度适中的鱿鱼片。我家吃了很多次爆炒鱿鱼干，总结得出鱿鱼片比鱿鱼条口感好太多了。
·切到后续把鱿鱼筋膜撕掉，剁蒜末。
·热锅凉油，油冒烟下入花椒、蒜末爆炒出香味。
·大火下入鱿鱼片翻炒1分钟。
·加入调料：豆瓣酱、味精、蚝油、孜然粉翻炒。
·下入辣椒，加入少许盐继续翻炒。
此时香味扑鼻，鱿鱼是常吃不胖的食材，更好的解馋了。炒好的鱿鱼装盘上桌，色泽诱人，微辣烧烤味，好吃到停不下来。鱿鱼高蛋白减脂餐可以试试！
