凉拌鱼腥草根
准备食材：
鱼腥草，黄瓜，木耳，花生，辣椒酱，食盐，白糖，香油，酱油
具体做法：
1.摘回来后的鱼腥草放在盘中，用手将鱼腥草上面的须须去掉。这些处理的时候比较繁琐，所以要有耐心，因为美食是值得等待的。鱼腥草的根须处理干净后放在盘中，里面加入适量的水，用手来回搓洗2-3次，将其表面搓洗干净。洗到下面这样白白就可以捞出来放在一旁沥干水分；
2.鱼腥草是可以直接生吃的，沥干水分后的鱼腥草用手将其折成小段，折好后放在一旁备用；
3.准备好的木耳放入盆中，加入适量的温水。用温水将木耳泡发，不仅可以缩短时间还能减少营养的流失。木耳泡发后，捞出放在清水中搓洗干净。细心的话就可以看得到木耳搓洗后的水很脏，洗2-3遍后放在盘中备用；
