“迟日江山丽，春风花草香”，进入春季以来随着气温节节攀升，市场上上市的蔬菜品种越来越多，这个季节正是品尝时令春菜的好时候，也是尝鲜吃青的好时节。
“春菜3不吃，吃了难安康”，春季里虽然是品尝春菜的好时候，但是有些春菜并不适合大量食用，尤其是中老年和小孩，这3种春菜最好少吃或不吃，否则食用不当很容易引起身体不适。
1、来路不明的野菜
“春季里百草香”，春季里很多人特别喜欢挖野菜尝鲜，在田间地头和城市的绿化带里，经常会看到提着塑料袋，手拿小铲挖野菜的人群。
野菜在很多人眼里，除了野味十足以外，还认为这些野菜都是纯天然生长的，因此属于纯天然的原生态食物，吃野菜尝鲜也成了很多城里人特别喜欢的事。
不过野菜的品种很多，吃野菜需要有很强的辨识野菜能力，并且也要了解野菜的生长环境，如果是食用了生长于污染环境中野菜，也会对身体造成很大影响。
很多的野菜都是生长在田间地头和果园里，现在正是春季播种的时节，这些地方的野菜如果喷洒了农药，那么不慎食用是会对身体造成很大伤害的，因此食用野菜和采挖野菜时一定要记得打听当地人野菜的生长地是否喷洒过农药。
城市绿化带里的野菜也是不能食用的，因为作为城市的净化器，绿化带会经常受到汽车尾气或其它垃圾的侵扰，生长在这样地方的野菜，难免也会受到污染。
不论是自己采挖的野菜，还是市场上售卖的野菜，如果是来路不明，以及自己不太确认的品种，那么最好不要食用。
2、竹笋
春笋是春季里特别受欢迎的明星食材，春天上市的春笋鲜嫩爽口，可以烹制出很多美味佳肴，可以说春笋也是春天味道的代表。
不过春笋并适合人人食用，因为春笋中的草酸含量极高，而且粗纤维的含量也很高，老人和小孩，以及肠胃比较弱的人群还是少吃春笋为好。
春笋在食用的时候一定要记得焯水，焯透以后再用凉水浸泡拨去苦涩味，可以用淘米水来浸泡焯烫过的春笋，利用淘米水中的淀粉吸附去春笋中涩味和杂质。
3、婆婆丁
婆婆丁是药食同源的一种野菜，东北人春季里喜欢用婆婆丁蘸酱吃，而且据说婆婆丁有消炎的作用。
婆婆丁的味道比较苦，属于寒凉的蔬菜，这种菜其实并不适合大多人食用，偶尔尝尝鲜可以，但切记不要多吃，毕竟春季里还是多吃一些温润的食物比较好，寒凉的婆婆丁吃多了很可能会引起身体的不适。
春季里上市的野菜品种很多，但是野菜之所以没有被驯化，就是因为可食用价值不高，或多或少不适合长期食用，因此春季尝鲜吃春菜，不如多吃一些这个季节上市的人工种植的时令蔬菜，比如菠菜、韭菜、茼蒿、小白菜和小葱等，而以上这3种野菜还是少给家人吃，懂得忌口才能平安度春。
