6、把木耳提前泡发30分钟左右；不建议长时间泡发木耳；
7、把木耳和芹菜焯水2分钟左右，捞出来过下凉水，沥干水分备用；
8、3个鸡蛋磕入碗中，充分搅散，然后热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，翻炒至凝固，可以把鸡蛋炒老一点，更香更好吃！
9、另起锅，加入一点植物油，再把蒜片和胡萝卜片倒进去一起翻炒出香味；
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