tips:如果破壁机没有冰沙模式,可以用果蔬模式;如果水果本身含水量比较多,可以适当增加冰块;如果打出来的质地太稀,可以加入一些冰块再打一遍。
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冻水果的升级打开方式
这个夏天,你肯定被冻水果刷过屏吧,除了直接啃,还有另一个更爽的打开方式,就是用冻水果做特调!
你想啊,水果冻住之后,不就是果味冰块吗!而且随着水果的融化,果味甜味都越来越明显,不会像普通加冰块的饮料一样越喝越寡淡。
搭配花一点心思,就可以轻松get宅家特调啦,一点也不输外面的茶饮店。
- 冻葡萄 新鲜青柠 薄荷 苏打水
很神奇的是,葡萄冻过之后吃,就几乎尝不到酸味了,反而更甜,很适合搭配酸度比较高的饮料做特调。
做法真的不好意思说......葡萄冻一晚上,把它放在杯子里用勺子戳开,加气泡水、柠檬、薄荷。
葡萄慢慢化出清甜润美的果汁,甜中又有薄荷柠檬的清新香气,果香融合为一体,甜蜜清爽又凉丝丝的,灵得很。
- 冻梨 新鲜柠檬切片 威士忌 苏打水
对,就是年年都要上热搜的东北冻梨!这么受热捧,除了质地沙软之外,还因为冻住之后,酸涩的果汁会变得无比甘甜。
冻梨化一点,就会自然析出鲜甜的梨汁。搭配威士忌、柠檬和苏打水,就是威士忌果汁鸡尾酒啦:)冰凉又清爽,越喝就越有蜜一般的甜感。