【步骤六】：最后用手抓拌入味，盖上保鲜膜，放入冰箱中，腌制一晚上再吃，不仅入味，而且口感也好。
——烹饪小贴士——
这道做法简单的“腌萝卜”就制作好了，爽脆的口感和酸甜可口的味道，吃起来太过瘾了，无论是用来下饭、喝粥、吃馒头，都非常不错，就是制作的时候要注意几个小细节。
（1）萝卜切的片不要太薄，因为腌制后会缩水。
（2）腌制萝卜很多人喜欢用盐，其实用白糖腌制口感更脆，更容易去除萝卜的涩味。
（3）萝卜腌制完后，不要放水清洗，用水清洗后不容易保存，容易坏掉。
（4）萝卜腌制好后，最好放入无污染的容器保存，一般放半个月都不会坏掉。
总之，这样做的腌萝卜是一道美味爽口的佐餐小菜，它的独特口感和制作方法深受人们喜爱。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了腌萝卜的制作要点和风味调整的方法。不妨在家中尝试一番，享受亲手制作的美味。
