风味佳，认可度高
在参观通州于家务大樱桃种业种植基地时，张开春博士特意为我们准备了28种他们最新培育出还未上市的大樱桃。品种多为传统品种杂交后优选出来的新品种。
这28个新品种里，没有一款是市场上的品种。
张开春博士告诉我们，他们在以往，大樱桃成熟后，每次也会举办这样的大樱桃新品种品鉴活动，目的就是让消费者来选择什么样的品种好吃，然后再进行品种的跟进推广。
大樱桃的风味是决定品种是否优良的关键判断因素。只有好吃的大樱桃才能在迎得市场的青睐。通过对28种大樱桃的糖度、果形、果重、酸度等营养形状的评分，我们大多数参与评分的消费者普遍认为20号大樱桃是风味最好的新品种樱桃。
采收方便，种植成本小
但能得到消费者的认同，也不一定是最优良的大樱桃品种。这只是筛选出符合商业市场大樱桃品种的第一步。
除此之外，采收方便，种植成本小，环境适应程度，抗逆性，都还需要进行实验测试。
在品鉴大樱桃风味的实验结束后，我们一行人又参观了张开春博士的大樱桃品种种植园。
在种植园中，通过张开春博士的介绍，目前在大樱桃种植管理过程中，大樱桃果实的采摘是最为耗费人力成本的。未来的大樱桃采摘将会是机械化的采摘。
但传统的大樱桃品种和栽培管理技术，樱桃挂果过于分散，不利于机械化的采摘。在张开春博士的樱桃园里，有很多新的品种和新的樱桃种植模式，完全是向着机械化采摘的方向进行培育和发展的。目前，有些樱桃品种的挂果已经完全适合机械化采摘了。
这样的品种，能降低种植的劳动成本，让樱桃栽培快速迈向未来的省力化栽培模式。
适应环境的能力
除了成本和市场两个考虑方向外，大樱桃的品种筛选更要注重品种的抗病能力、抗逆能力。什么样的品种适合北京栽培，什么样的品种适合烟台栽培，什么样的品种适合大连栽培，什么样的品种适合设施栽培。
选出最优的大樱桃品种，也必须在这些方面进行不断的实验测试，年复一年，日复一日。
并不是说，一个品种杂交出来，就能立刻推广到市场上。
我们在参观与张开春老师进行品种合作的北京金果天地农场的大樱桃采摘园时，有几种已经推上市场的大樱桃品种，比如金果一号、金果二号等，这些品种在北京金果天地农场中，性状表现优良，风味甚佳。可以说非常适合北京的樱桃种植环境。
