除了食用价值外，烫伤后涂上木子油还不会留疤痕。《中药大辞典》称茶油“清热化湿：用于烫火烧伤；*虫解毒；用于疥癣.”《中药大辞典》记载：茶油能“润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻”明朝徐光启《农政全书》说：“茶油疗痔疮，褪湿热。”明朝李时珍的《本草纲目》及清代赵学敏的《本草纲目拾遗》记载茶油有“驱虫、益肠胃”，“润肠清胃、解毒*菌”之效。茶油中含山茶、茶多酚等成份，因此有较强的*菌抗癌，提高人体免疫力等功效。家中常备，有备无患。泰和苏溪的百合 泰和县种植百合的历史并不长，主要集中在苏溪一带，但发展速度迅猛，年产量已达百吨以上，主要销往国外。百合的鳞茎含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等，可供食用。中医学上以鳞茎入药，有润肺止咳、清心安神功能，主治劳嗽咳血、虚烦惊悸等症。
百合是人们经常会吃的高营养食材，它能滋阴润燥淡斑美白也能润肺止咳，但人们平时吃的百合多是经过脱水风干处理的干百合，在食用前多会把它用清水泡软再煲汤食用。
泰和红瓜子 泰和生产红瓜子已有500多年历史。红瓜子的特点是色泽殷红、壳薄仁厚、肉脆味香，有润肺、消食、提神之功效，是人们酒前饭后，品茗聊天时不可多得的佳品。人们还特别喜爱它独有的红色，视它为吉祥的象征。
泰和人过年家家必备！吃起来停不下嘴。
泰和水槎的野沙参 水槎乡是泰和县下辖的一个乡。属高山地区，森林覆盖率达90%。气候温和，雨量适度，年平均气温17.8℃，7月份平均气温29℃，有“井冈山下小井冈”、“泰和境内小庐山”之美称。 好地自然出好参，水槎野沙参肉质保满，颁开来外层和内层分明，色泽自然，参香味浓。
沙参最为显著的功效是滋阴润肺，对于清肺热，改善肺部功能有很好的作用，常被用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症的治疗，具有不错的功效。泰和小龙、水槎、老营盘的压榨笋干 江西泰和山地多素产毛竹，又以小龙、水槎为最。每到冬天农闲时本地农户都会上山挖冬笋，自制笋干。属纯天然食品。
