笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。笋干炒腊肉，笋干老鸭汤， 笋干红烧肉均是不容错过的美食。
泰和苏溪的艾米果 艾米果也叫清明果，又名青团、是中国南方各省汉族特色食品之一。苏溪纯手工制作的艾米果，在艾叶生长时节大量采摘冷藏保鲜，保证了一年四季的长期制作，随着知名度提升，逐渐形成了当地的特色小吃。
李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。
泰和小龙的薄酥饼
小龙的薄酥饼发源于小龙钨矿食堂，当时是做为员工福利发放的，薄薄十公分直径的一张饼，牛皮纸的厚度。咬一口，酥皮纷纷散落，烤面粉的香，芝麻香，花生香弥漫得满嘴都是。甜而不腻，又酥又香。
小龙薄酥饼列入泰和县非物质文化遗产
中秋节泰和人基本上都会买上一份。又香又脆，甜而不腻！泰和桥头的野生鱼干 桥头山清水秀，野生河鱼肉质细嫩无污染。不管是风*鱼干还是熏培的鱼干吃起来都别有一番滋味！
野生河鱼干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。
泰和井冈蜜柚 井冈蜜柚是指以“井冈山”为品牌，以桃溪蜜柚、金沙柚、金兰柚等吉安地区良种甜柚为主导品种，在吉安区域栽培生产的优质蜜柚果品的统称。泰和马市、禾市、沙村等地均有广泛种植。
