老赵最近回乡探亲,走的时候家里老人还挖了一大把的“野菜”给他:“拿回城里吃,这个有营养,还没有打农药。”
老人的一番好意也不好拒绝,他就拿回家让妻子一起炒了个菜吃。
席间,妻子觉得野菜很爽口,就吃的比较多,不料吃完就洗碗的功夫,就开始恶心欲呕,就连小儿子也出现了不舒服的状况。
连忙送医检查发现,妻子有炎症反应,经催吐以及输液治疗,才缓和了病情。
经医生问诊后才知道,原来是一家人误把“毒草”当野菜吃出来的病。医生提醒,有些蔬菜具有一定毒性,如果不认识的菜最好少吃。
近年来,蔬菜健康问题一直是人们热议重点,网上还出现了很多“毒菜”传言,到底是真是假?
一、鱼腥草含马兜铃酸,伤肾还致癌?关于鱼腥草的“伤肾还致癌”争议相信很多人都听说过,有人扒出鱼腥草含有一种叫“马兜铃内酰胺”的物质,要知道“马兜铃酸”可是1类致癌物,所以鱼腥草就被连坐了。
可能有人不知道啥是马兜铃酸,其实这是马兜铃属植物中特有的一种化学成分,目前已被证实与肝癌有相关性。
但鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺约为0.016g/kg,含量非常低,而且与致癌的马兜铃酸还不是一个东西。2016年农业部、国家食品药品监督管理总局就曾辟谣,官方一致评定,鱼腥草致癌的逻辑推演不够严谨。
科普作家、中科院植物所植物学博士史军也表示,鱼腥草的健康风险几乎可以忽略不计,而且不作为主食经常摄入,食用量也是有限的,致癌致病风险都要比其它食物、药物低,可以适量食用。