3、把所有食材放入砂锅，加入适量的水。大火烧开。
4、大火烧开，撇去浮沫，炖十分钟左右，转中小火炖1个小时左右，加盐调味即可。
温馨小贴士：
1、炖好的汤因为加入了玉米，比较清甜。正好综合了慈姑微微发苦的口感。汤色也很白，看见就很有食欲。也可以放一些胡萝卜，营养更丰富。
2、慈姑不容易炖烂，所以要和排骨一起下锅炖。大火烧开，保持大火炖十分钟，更容易让汤变白。
3、慈姑的皮不用削，轻轻刮掉就可以了。在老家，很多人炖汤都保留那个小尾巴，我不太喜欢，一般都会去掉。
4、只用盐调味就可以了，汤很鲜，不用再放鸡精或味精，这样更能吃出汤里各种食材的味道。
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