从3月初开始忙活大概40天左右后，唐小军会去云南、福建、安徽等地和同行切磋技艺。“虽然产地不同，茶叶品种不同，但是做茶的原理是共通的，这几十年，我们都在共同学习，共同进步。”
每年入秋后，唐小军还会用春天预留的特级、一级茶做点桂花龙井。“我自己家园子里有桂花树，这些桂花树都有两百年以上的树龄。凌晨两三点上山，去摘微微绽开的桂花花朵，桂花里最好的是檀香桂，它花瓣厚、香气醇、颜色正。做的时候要把桂花先包起来窨制，三五天后再和龙井茶叶拌在一起，用土纸紧裹后再放进石灰缸窨制两周到二十天，这期间还要不停加入窨制好的桂花，大概要更换6次。”
唐小军说，当老树桂花甜醇的花香与龙井特有的清甜融为一体后，无论口感，香味的融合度和茶汤的醇厚度都是一绝。“好的绿茶就是浑身都是宝的东西。”
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
来源：钱江晚报·小时新闻
