红茶为啥叫红茶,生红茶和炒红茶的区别

红茶怎么分类？

红茶按工艺分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

正山小种即是小种红茶。

工夫红茶一般以产地命名，如祁红、滇红、川红、祁红、闽红、宜红、宁红等等。

值得一提的是红碎茶，它并不是红茶的碎末，分为叶茶、碎茶、片茶、末茶。

世界三大高香红茶

祁门红茶、印度大吉岭红茶和斯里兰卡红茶，在国际上并称世界三大高香红茶。

祁红，产于安徽祁门县，香气独特，蕴含花香、果香与蜜香，被外国人称之为“祁门香”。