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医生提醒：这样做鸡蛋，只会让鸡蛋营养流失
过度加热鸡蛋
过度加热鸡蛋会导致蛋白质结构发生变化，使鸡蛋变得硬而粗糙，影响消化吸收。
同时，过度加热也会破坏鸡蛋中的营养成分，如维生素B群和抗氧化物质等。因此，在烹饪鸡蛋时应该避免过度加热，尽量选择煮、蒸等低温烹饪方式。
加盐的时间不合适
其次，加盐的时间也会影响鸡蛋的营养价值，如果在打蛋时就加入盐，会使蛋清变得稀薄，蛋白质结构松散，营养成分容易流失，所以应该在打蛋完成后、下锅前再加入盐。
烹饪时间过长
长时间加热会使鸡蛋中的营养成分被氧化破坏，导致营养价值降低。因此，在烹饪鸡蛋时应该控制好时间，尽量选择短时间的烹饪方式。
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阅读延伸：市面上真的存在“人造蛋”吗？
“人造蛋”这个概念在市面上确实存在，但是其科学依据和真实性有待商榷。
从技术层面讲，人造蛋的制作涉及到复杂的生物工程和高科技，目前还没有科学证据表明人类已经掌握了大规模生产人造蛋的技术。
因此，目前市面上所称的“人造蛋”可能只是某些商家为了营销而创造的名词，或者是某些特定实验室中研发的实验品，而不是真正意义上的人造蛋。
但是，如果我们从广义上理解“人造蛋”，那么可能存在一些类似于人造蛋的产品。
例如，一些商家推出的“植物人造蛋”，其实是一种由植物提取物制成的食品，其口感和外观类似于传统的鸡蛋，但是不含有真正的鸡蛋成分，这种产品在一些素食者和追求健康的人群中受到欢迎。
