食材：
猪肉250克、鲜虾300克、杏鲍菇200克、胡萝卜1小段、云吞皮500克、姜末蒜蓉 葱花 料酒 盐 酱油 胡椒粉 淀粉少量
做法：
1、杏鲍菇洗净后用搅拌机搅碎，或者切成细颗粒；
2、猪肉洗净后剁碎成泥、胡萝卜去皮洗净后切碎；
3、猪肉碎、杏鲍菇碎、胡萝卜碎混合均匀后，加适量清水，用力搅拌融合，加少量酱油、盐和胡椒粉调味，再拌入一点淀粉和香葱粒；
4、鲜虾洗净，去壳去虾线，再提前用少量料酒、姜末蒜蓉搅拌去腥；
5、云吞皮内放上适量肉馅，1只鲜虾，包成元宝形状，吃不完的生云吞可撒上干粉后放入急冻层；
6、锅内煮开水后，撒少量盐，然后把云吞投入，用勺子拌匀煮熟即可食用。
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食材：
鸡蛋4个、嫩豆腐150克、甜彩椒半个、西红柿半个、香葱2根、盐 料酒 淀粉少量
做法：
1、甜彩椒、番茄洗净后，各切一半，切碎成小丁；
2、嫩豆腐划成小块后，先浸泡十几分钟盐清水，去除豆涩味；
3、4个鸡蛋打散在大碗内，加入少量盐、料酒，搅拌均匀后，再把甜彩椒丁、西红柿丁、豆腐块跟少量淀粉倒入蛋液，轻轻搅匀；
4、用少量香油滑锅，稍微有点热度后，就把搅拌好的豆腐蛋液倒进锅内，轻轻转动锅，把饼摊匀成形，再转小火，盖上锅盖，直接焖熟，再撒点葱花点缀，即可出锅啦！
