芹菜和鹅肉一起吃可以吗,芹菜和西兰花能一起吃吗

【小贴士】

• 1. 鹅肉腌制时可适当加些蛋清，使肉质更加鲜嫩。
• 2. 炒鹅肉时要控制好火候，避免炒老。
• 3. 芹菜和芦笋炒至断生即可，保持口感的爽脆。

芦笋鹅肉汤

材料：

1. - 鹅肉 500克
2. - 芦笋 300克
3. - 姜片 10克
4. - 葱段 10克
5. - 料酒 15毫升
6. - 清水 适量
7. - 盐 适量

过程：

• 1. 鹅肉洗净，切成块。芦笋洗净，切成段。
• 2. 烧开一锅水，放入鹅肉块，焯水去腥，捞出备用。
• 3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
• 4. 加入焯好水的鹅肉块，翻炒片刻，加入料酒去腥。
• 5. 倒入足够的清水，加盖，大火烧开后转中小火炖煮40分钟。
• 6. 加入切好的芦笋段，继续煮10分钟。
• 7. 加入适量的盐调味，出锅即可。

【小贴士】

• 1. 鹅肉焯水可有效去腥。
• 2. 炖煮时要保持足够的水量，避免中途加水影响口感。
• 3. 芦笋不宜煮太久，以保持口感的爽脆。

下面分享食材搭配

【芹菜炒鸡肉】

材料：

1. - 鸡肉 300克
2. - 芹菜 200克
3. - 红椒 1个
4. - 大蒜 2瓣
5. - 生抽 15毫升
6. - 老抽 5毫升
7. - 盐 适量
8. - 胡椒粉 适量
9. - 油 适量

制作教程：

• 1. 鸡肉切成丁，用料酒、生抽腌制10分钟。
• 2. 芹菜洗净，切成段。红椒切成丝，大蒜切末。
• 3. 烧热油，放入大蒜末炒香，加入鸡肉丁翻炒至变色。
• 4. 加入芹菜段和红椒丝翻炒至断生，加入老抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

• 1. 鸡肉可以用鸡胸肉或者鸡腿肉。
• 2. 炒鸡肉时，用中火慢炒，避免鸡肉炒老。
• 3. 芹菜和红椒可以提前焯水，以保持口感的爽脆。

【芦笋炒虾仁】

材料：

1. - 虾仁 200克
2. - 芦笋 200克
3. - 青椒 1个
4. - 大蒜 2瓣
5. - 盐 适量
6. - 胡椒粉 适量
7. - 油 适量

制作教程：

• 1. 虾仁洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
• 2. 芦笋洗净，切成段。青椒切成丝，大蒜切末。
• 3. 烧热油，放入大蒜末炒香，加入虾仁翻炒至变色。
• 4. 加入芦笋段和青椒丝翻炒至断生，加入盐和胡椒粉翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

• 1. 虾仁可以用鲜虾或者速冻虾仁。
• 2. 炒虾仁时，用中火慢炒，避免虾仁炒老。
• 3. 芦笋和青椒可以提前焯水，以保持口感的爽脆。

【鹅肉炖土豆】

材料：

1. - 鹅肉 500克
2. - 土豆 300克
3. - 胡萝卜 1根
4. - 生姜 1块
5. - 葱 1根
6. - 料酒 15毫升
7. - 生抽 15毫升
8. - 盐 适量
9. - 胡椒粉 适量
10. - 油 适量

制作教程：

• 1. 鹅肉洗净，切成块。土豆和胡萝卜去皮，切块。生姜切片，葱切段。
• 2. 烧热油，加入鹅肉块翻炒至表面微黄，捞出备用。
• 3. 锅中加入适量的油，放入生姜片和葱段炒香，加入鹅肉块翻炒。
• 4. 加入料酒、生抽，翻炒均匀，加入足够的水，加盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
• 5. 加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮20分钟，至所有食材熟透。
• 6. 加入盐和胡椒粉调味，出锅即可。