然而在我国的黑松露，不仅仅不能安稳地生长一年，甚至要全年担心自己那还没有成年的子孙后代，会不会被松露猎人连锅端走。因为中国的松露猎人工作起来，风雨无阻，常年采集，根本就不给松露菌落一个喘息的时间。
针对此现象，还有网友留言说：在松露市场，他还见过指甲盖大小的松露崽。
对此我不得不说一句：捕鱼的渔网尚且有大小的规格，松露的采集规格和时节，多少也应该有个标准了，过度的采集无疑等同于*鸡取卵，自掘坟墓。
在中国黑松露底价冲击外国黑松露市场的状态下，国外的松露猎人对此也是相当的不满，虽然他们一直在说中国的黑松露是劣质松露，但当品相好，价格美丽的中国黑松露被送进高级餐厅的时候，他们依旧无法阻止食客们的嘴。
在仅有的百分之四的味道差异上，却有着七八百美元的价钱差距，不少餐馆表示愿意向金钱低头，愿意蛰伏在中国黑松露的味美价廉上。而在黑松露商人不停地散布着中国产的黑松露是劣质产品的影响下，并没有让那些有能力吃黑松露的饕客退却，却给那些没有能力购买黑松露的百姓洗了脑。
相对于低廉的中国黑松露，他们更愿意选择松露油，这样不仅仅能品尝到黑松露的味道，还不会吃到劣质的黑松露。
我本以为黑松露油是用一些品相不好或者是成长月份不足的黑松露制作而成的，然而在我调查了一些黑松露的成份标识的时候，不禁真的要感叹一句：这可是满满的科技与狠活啊。
为什么这么说呢？
那是因为大多数的松露油，它的主要成分并不是松露，而是橄榄油。
嚯！兄台是不是恍然大悟，但你可能会说，只要松露油里面的松露成份站在第一位还是可以接受的，但是事实上，有些品牌的松露油中的橄榄油已经多达96%了，而位于列表第二的松露油也仅有可怜的2.5%，剩下的就是合成香料。
这个合成香料是什么呢？我虽然没读过太多的书，但是也找到了其中的一味香料的名字，叫做二甲硫基甲烷，这种化学品独特的泥土气息，成为了松露油中提味的扛把子。
