当时习惯上都以“筹”代斤，常听得相互问讯，“你拔几筹呀”，回说“半筹大的”，就是7斤；若是回说2筹小的，就是20斤了。
年年拔黄花郎时，吸引了崇明上下八沙大批城乡人，一二十里外的居民都去，我老家三贞桥到“北脚浪”拔黄花郎，回走要走四五小时。 那时候交通不便，都是当大事办的。
先是选好拔黄花郎的日子，崇明人善于“猜天”，凭经验观察测算，二三天里天气晴好就出发，为的是及时晒干腌起来。
再是预先约定了集体行动，有一个家族的，有一个宅上的，有邻近宅子的，一家出一个，长途跋涉中互助合作，同去同回。往往四更天起床，五更里出发，浩浩荡荡队伍中必有几部“小车子”，专门用以运载黄花郎的，一部可装二三百斤。因为要到下午二三点钟回到家里，大家都带着烧饼、摊粞之类的干粮，用于充饥。
港口人声嘈杂，熙熙攘攘，进进出出，场面之盛大热闹如同庙会。
一字长蛇阵里，相互紧挨着慢慢朝前移动，好不容易买到了筹子后，再去船边头排队，又是等呀等，终于到了取货处，交上筹子，船家按筹称给黄花郎。
近边居民拔黄花郎的，大都盛放在竹篮、灰箕里，臂挽肩挑了回家。
远道而来的 “拔”好后，你呼我唤拎去停小车子的地方，所有成员到齐后，统一装车，自有身强力壮的“男客”推车，青壮农妇拉车，遇到小桥狭路难行走时，争着“搭车”，一路欢声笑语，脚步匆匆。
一到家里又忙开了，全家出动各司其职，有的刮鳞挖腮，有的剖肚除脏，有的剪去鱼鳍……无论如何也得连夜拣好，不然是要变味的。
当天晚上，千门万户总要烧几条黄花郎解解馋。一年之中头一遭，筷筷新鲜，“男客”还要喝两碗老白酒，快哉乐哉；小囡搛得快来像“豁泥”，勿吃刹念勿放筷。
洗好的黄花郎，每两条鱼尾并拢扎牢，成“人”字形跨在“三脚撑”架起的竹竿上晒；也有把黄花郎挂在长竹竿顶端，高高竖起，防止蝇叮。
黄花郎晒干后，进入贮藏程序，岛上同胞大都喜欢糟腌，先在坛底里铺一层咸糟，糟上铺一层黄花郎，一层隔一层铺好、压实，密封坛口，叫做糟黄花郎，用盐腌的也不少。
腌黄花郎多的人家，两坛三坛不稀奇，日常里隔三差五炖两条，干香鲜美，百吃不厌。从春吃到夏，夏吃到秋，秋吃到冬，《崇明县志稿•渔牧》：“农民拔黄花郎，携归破肚晒干，用咸糟腌藏，作终年家常小菜。”
记得旧时如有亲友光临，往往以腌黄花郎款待，是荤菜还是海鲜，堪称稀货，很受欢迎。干炖而外，黄花郎铺蛋，茄块烧黄花郎，也都别有风味。所以如今卖了黄花郎，就照搬当年的烧法，还要向小辈津津乐道一番拔黄花郎旧事。
