所以，对于怕麻烦又经常自制豆浆的消费者，《消费者报道》建议选购破壁机时可倾向于国内品牌；而如果确实钟情于国外品牌的破壁机，那么你可以提前对黄豆进行加热或是额外为厨房配备一台豆浆机。
不能生吃的食物还有？由于破壁机的搅拌能达到粉碎细腻的级别，再者对于一些不太*食物，加点水就能成浆。所以很多用户都喜欢用破壁机制作一些易于身体吸收的食物，比如各种混合蔬菜汁。
不过，大家要注意啦，小心把不能生吃的食物也混进里面了！
▶豆类蔬菜◀
很多豆类蔬菜中（比如豆角、芸豆、刀豆、四季豆、菜豆等）都含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏。
值得一提的是，豌豆中不含有这种红细胞凝集素，可以生吃。但在不能分辨的情况下，《消费者报道》建议大家避免生吃豆类。
▶薯类蔬菜◀
薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。
至于其他淀粉含量比较高的食物如土豆、芋头、山药等必须要熟食，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。
▶富含硝酸盐的蔬菜◀
菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。
所以，这类蔬菜必须煮熟后才能食用。
▶荸荠（马蹄）◀
