我很爱喝它,甚至可以一口气喝上两碗。喝完后你会感觉全身都热热的,有舒筋活络的效果,对睡眠也很好。
这家的酒糟鸡蛋做的很赞,最厉害的就是它对甜度的把握非常准。从造型上看,它被装在了一个小酒坛子里,每口都很治愈呀。
义乌土面
义乌土面就是本地的手擀面,做出这么一碗手擀面可不轻松。
面需要被擀得比较硬,吃起来才会嚼劲满满。醒面后的面块,先用擀面杖擀成一个大大的圆形面片,再将大面片叠起来,手工切面后,直接下锅。
面整体的口感会与兰溪手擀面比较像,但义乌这边的亮点在于汤底不同。
汤底一般会根据时令的蔬菜来,像夏秋的时候,毛豆、丝瓜、南瓜常常成为做汤底的馅料。当然也还有经过验证的万能汤底,外婆常常以咸菜 土豆块为配料,吃起来也非常鲜。