很多人只吃螃蟹身子不吃螃蟹腿，真的太浪费了。接着来吃螃蟹的钳子里面的肉，螃蟹的钳子一个可以活动另一个不可以活动，我们需要把那个不可以活动的剪开，先从中间的关节处掰断，之后顺着钳子边缘的地方先剪掉一边，剪出开口之后，顺着边缘的地方把剪刀刀尖儿探进去，一点点的剪开，顺着剪开的地方，用剪刀尖儿轻轻的别一下，螃蟹钳子上面的硬壳就全部都处理好了，这时候就可以拿着钳子可以活动的那个关节，之后轻轻地往上一掰，这样我们就可以将整个钳子上面的肉全部掰下来了，是不是非常的简单呢？
这样我们就可以享受一大块完整的蟹钳肉了。接着来看整个的螃蟹，先掀开它的肚脐，肚脐这一块直接掰掉不要，这里面是螃蟹的生殖器，不管是公螃蟹还是母螃蟹，肚脐都要掰掉，掰掉以后就扔掉不要了，然后我们先揭开螃蟹上面红色的小盖子，打开之后可以看到螃蟹的蟹黄或者是蟹膏，公螃蟹一般是蟹膏，母螃蟹是蟹黄。
揭开盖子之后，我们可以看到蟹黄，但蟹黄中间会有一个白色的区域，这里面有一个六角形的白色的小小的片状，这个是螃蟹的蟹心，就在中间的区域，现在被蟹黄覆盖住了，后面会有一块比较硬的区域是三角形的。后面是螃蟹的嘴以及螃蟹的胃，这三个地方全都不可以食用，我们需要把它掰掉。把它挑起来之后，用牙签把旁边的蟹黄全部剥散，中间这个三角形的区域我们就可以直接扔掉了。螃蟹的胃嘴巴都比较寒，所以一定要扔掉，不要食用。上面粘着一小片白色的六角形，就是它的心脏。
而在螃蟹的胃下面会有一个根白色的小管子，这根管子就是螃蟹的肠道，同样也是比较脏，我们用牙签挑出来扔掉，有的时候这螃蟹里面的蟹肠不止这一节，大概会有一到两节，都可以挑出来，这个地方不仅脏，而且口感也不好，容易发苦，剩下的区域就可以吃了。很多人说这螃蟹的蟹黄旁边会有一层黑色的膜，这个黑色的膜是不是螃蟹生长的区域比较脏，色素沉积呢？其实并不是这样的，现在看到这层黑色的膜是螃蟹下一次要换的壳，所以是可以食用的，并不是由于色素沉积导致。
而且如果发现这个螃蟹的壳剥起来是软软的，就证明这个螃蟹刚刚退完壳儿不久，甚至有些刚刚退好壳的螃蟹，它的壳儿也是可以吃的，口感也是别具一格。接着来处理螃蟹身子，螃蟹身体两侧这种软软的东西，是螃蟹的腮。螃蟹是水下生活的，所以它的呼吸过滤系统就是它的腮，这里面会有很多的脏东西，微生物等，所以一定要小剪刀给它剪掉，这个螃蟹的鳃也是不能够食用的。腮在下面挨着尾部这里有两片薄薄的三角形的肉，这个肉也是不可以食用的，它是螃蟹的大姨妈，也是比较寒，所以我们用牙签剔掉不要。
另外一侧同样是这样，在这个位置会有一片三角形的肉，用牙签剔掉，上面就是螃蟹的鳃，同样的用小剪刀剪掉，然后来看上面，上面有螃蟹的嘴，这里面也是没有肉的，所以可以用小剪刀直接掰断。这螃蟹由于是杂食性动物什么都吃，嘴巴和牙齿非常脏，中间位置这些黄色的部分就是螃蟹的黄，这些地方都是可以食用的。
我们可以用牙签剃掉之后把螃蟹的黄直接放在上面的壳中，一会儿我们就可以用螃蟹的这个上盖儿直接当做容器。
