嫩蚕豆外壳可以吃吗,蚕豆的皮子能吃吗

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香菜蚕豆瓣

图文 |尖尖_实验室

蚕豆200克红甜椒半个香菜3棵盐2茶匙姜2片

1. 新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣，入沸水中焯水，捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒。

2. 香菜切小段，姜去皮切末。

3. 起锅热油，下姜末炒出香味。