因为，这种蛋里可能有沙门氏菌。
这是一种很常见的食源性致病菌。
其污染率每个地方不一样，比如在美国，平均每20000 个鸡蛋里就有一颗 含有沙门氏菌
虽然听起来似乎比例不高，可一旦感染，有可能会引起发烧、腹泻、呕吐 等症状，而且，如果是免疫功能不健全的人，比如：婴幼儿、孕妇、老年人 等，在感染了之后后果可能会很严重。
不过，鸡蛋没煮熟才有风险，我们只要把鸡蛋煮熟，就可以彻底*死沙门氏菌， 不用太担心。
总之，建议最好还是吃全熟的鸡蛋，不要吃溏心蛋，也可以告诉你身边喜欢吃溏心蛋的朋友。
来源： 深圳卫健委
