（五）施肥与灌排水
扁蒲施肥与耐肥力很强，定植前每公顷施堆肥2000公斤作为基肥。再以硫酸铵25公斤，过磷酸钙30公斤，氯化钾20公斤充分混合作为追肥，第一次追肥于定植后8~10天，以全量的1/5环施于株旁，第二次于摘心后施全量的1/5，第三次于果实膨大期施全量的2/5，余1/5于采收期追施，同时视生长情形酌量补施于畦面上。
虽然扁蒲的耐旱与耐湿性都非常强，如欲使产量高与品质佳，仍需经常灌水，并注意排水，勿使土壤太干或太湿。
做为鲜食用嫩果的蒲瓜，自雌花开花后6~8天为其采收适期，采收时果梗留1~2厘米剪下，并用薄纸裹卷，以免运销时擦伤。若过早采收产量降低，且蒲瓜容易萎软，采收过迟，则肉质粗松、种子变硬，品质不佳且会消耗植株养分，影响植株生长势。
扁蒲为堆雄异花，异花授粉，品种间极易自然杂交，因此采种时，品种间间隔至少在500米以上。采用原原种或原种时，应进行人工授粉并套袋，花粉采集则以与雌花同株的雄花为宜，通常每株留果数以不超过5果较适当。留种至老熟采收，大型果品种自授粉后80~90天，小型果品种则约需50~60天，此时果梗木栓化并转变为褐色，果皮坚硬不易破损。用铗剪下，敲开果实取出果内种子，清洁筛选后充分哂千，储存于阴凉处。
