又到了9月秋收季,各种植物都结出了自己的果实,就连那绿茵茵的韭菜也不例外,在九月爽朗的秋风中,开出了一朵朵俏丽的韭菜花儿。每年韭菜花开的时候,不仅仅是感叹花开收获,更是农场忙碌的时候,因为我们要把这一颗颗韭菜花做成美味的韭菜花酱。菜市场的烟火气更多的是市民跟摊主之间的一来一往,转来转去之间,市民和摊主都会做争取,也大都会买到自己心仪且价廉的,或卖出自己能承受的。超市不同,这里没有摊主,它绅士的让你挑选,你绅士的在内心权衡买与不买,但不管怎么说,一个走两步,左一人,右一人的热闹的超市采购氛围,还是会自然的让你扎入人群里,扎入琳琅满目的物品里,转转看喽,肯定还有什么需要的呢。
韭菜花就是在这种情况下进入了大叔的眼睛。上一次见到韭菜花,买下韭菜花,做韭菜花酱还是在三年以前,只记得当时择韭菜花费了好长的时间,最后韭菜花酱好不好吃,味道如何反而成了其次。韭菜花并不好挑选,一朵一朵很细小,那些嫩的新开的花混杂在老的有部分凋落干枯花里,10几分钟下来,能挑选一捧也很不容易了,但不管怎样,它都是值得的。捡了新的装备-炒锅,买了当下的韭菜花,琢磨着一会就可以吃鸡了,一个月以后还可以吃到韭菜花酱,秋天来了都不怕。今天大叔下厨房教你做韭菜花酱,希望你吃得开心~
韭菜花,黄瓜,盐适量
1、首先把韭菜花洗净晾干,用绞肉机搅碎或用刀剁碎,黄瓜洗净擦干后切条即可;