茶籽饼还可以用来药小溪里的鱼儿，小时候的我们经常这样做，将上十斤茶籽饼碾成粉碎，加上随处可见的辣蓼草拌在一起，撒到小溪里，几个小时后就有鱼儿开始翻白肚，第二天就会出现大量死鱼，至今我也不知道原理。
之所以说这么多，无非就是为了证明茶树全身都是宝，现在还是回到讨论茶苞这个问题上，那么好好的树叶为何变成了美味水果呢？究竟是怎么长成的呢？长大之后的我，才知道，肥肥的美味茶苞其实是茶树得了一种怪病才异变出的东西。
这种病被称为油茶茶苞病，又称叶肿病和茶饼病，油茶茶苞病主要出在茶子树的叶芽、嫩叶和幼果上，让它们变异得又大又厚，并且鲜嫩多汁。茶苞病实际上是油茶树感染了一种病菌，才长出肥肥的茶苞。
一说起茶苞是病菌感染油茶树后异变的产物，可能有人觉得可怕，这不就是油茶树长出了“肿瘤”吗？吃下去会不会影响我们的身体健康？事实上大可不必担心，这是一种名为细丽外担菌（Exobasidium gracile（Shirai））的真菌，对人安全无毒。
其实在日常生活中，人们一直把多种真菌当成是食物，而且还是非常健康的绿色食物，例如菜市场上常见的多种菇类食物，杏鲍菇，蘑菇，香菇等等，细丽外担菌也是一种无害的菌类，这也是为什么人我们吃了茶苞后安然无恙。
茶苞是放心食品？关于茶苞是不是放心食品，专家也提出了一条建议：虽然茶苞病是植物病，不会传染给人类，但食用时还需小心谨慎，这么好吃的“水果”可能不只是人爱吃，其他细小虫子只怕也爱吃，另外，为了给油茶树驱虫，茶农会不会喷洒农药？
其实每到春夏季节，山上的美味果实特别多，吃都吃不完，作为农村的娃儿，这些都这些都很常见。小时候的我经常采摘野生覆盆子，还特意把覆盆子的位置给记下来，等到来年5月特意前来采摘，一次能采摘好几斤，红红的、甜甜的、酸酸的，十分美味。
