百香果，学名西番莲，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁可以散发多种水果的浓香味，不仅能直接食用，也能榨汁，深受消费者喜爱。
百香果品种繁多，目前所知的已超过400种，其中60余种可供食用。现在国内比较热门的百香果品种主要为紫香一号、台农一号、满天星及黄金百香果，以下我们来详细介绍一下。
台农一号
该品种为台湾农试所以紫色种为母本、黄色种为父本的杂交品种。
主要特点
生长势较旺，耐湿性、抗病性稍强。茎、叶柄及叶脉呈绿色梢带紫红色，卷须也呈绿色，但果实带紫红色。
花器的构造与紫色种相似，其柱头向下弯曲，并具有自交亲和性。花期3月中、下旬至11月下旬。
果皮略为光滑，较黄色种稍薄，并有较细密的白色果点，果实可重达120克。果汁呈浓黄色，香味浓烈，酸度稍低。
适栽地区
适宜于夏季凉爽地区种植，是东南亚地区的主栽品种。
注意事项
虽然台农一号继承了母本和父本的诸多优点，较为抗病，但病毒病却比较严重。
紫香一号
该品种据说是从台农一号嫁接苗选育而来，由广西一个较早商业化种植百香果的公司所命名。
主要特点
生长特性与台农一号基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月和10月。
果实为椭圆形，果皮呈紫红色、稍硬，平均单果重75g，比台农一号略小。果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%~16%。
适栽地区
适应性较强，在年平均气温18℃以上、最冷月平均气温8℃以上地区均可栽培。
注意事项
该品种病虫害少，主要有茎基腐病、小实蝇、红蜘蛛等，如预防得当，用药成本不高。但紫香一号的稳定性稍差，商品性也不如台农一号，而且紫香一号多为扦插苗，带毒的可能性高。
满天星
该品种由台湾省从印度尼西亚引进改良培育而成的、因果表有星星点点而得名。
主要特点
果实较大，单果平均重150克 ，甜度高，出汁率高达40%，但无香味。比较耐储运，适合鲜食。
适栽地区
该品种为热带品种，抗寒性较差，有霜冻地区引种需多注意。
注意事项
满天星的叶片也带有甜味，易招惹蓟马、螨虫等，特别部分螨虫还携带有西番莲绿斑病毒(PFGSV)，诱发绿斑病。
黄金百香果
近几年比较火的品种，因其果面通体金黄，固有黄金果之称。
主要特点
3月定植后，当年4~5月份开始开花结果，以后边生长边开花结果，2年生黄金百香果花主要集中在春秋两季。11月中下旬以后开的花朵，所结的果实碰上低温期难以转色且品质较差。
该品种果汁较多，甜度高，带有浓郁的芭乐香味，是目前市场上最畅销品种之一。
适栽地区
该品种抗寒性较差，夏季持续高温干旱地区也会影响其坐果，引种时应多加注意。
注意事项
该品种对环境需求稍高，产量也因管理水平不同而波动较大，较抗茎基腐病。
结束语百香果由于根系较浅，施肥不建议撒施施肥，建议在在生长期淋施海精灵生物刺激剂，不仅长得快，而且能够有效预防某些病害的发生。百香果种植过程中还需要注意果蝇和病毒病预防，果蝇一般使用全逮实蝇诱捕球来诱捕，喷施农药作用有限，病毒病需要控制好蚜虫等传播媒介。
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