小孩子大多数都是爱吃甜的，但很多家长对于给孩子吃太多奶油，都有一定的顾虑。倒是红豆沙，原料比较健康，不失为一种适合给孩子吃的甜食。
不过，在超市里买的红豆沙一般也有比较多的添加剂，毕竟都是要上市售卖的，商家要考虑到保质期的问题。要做给孩子吃，建议各位家长可以学一学红豆沙的制作方法，非常简单，学会之后，就可以自己在家里做啦。
食材：红豆，白糖，白酒，醋，食盐，植物油
步骤：
1.首先，要仔细地挑选制作红豆沙所用的红豆。除了通过肉眼观察成色以外，最佳方法就是用清水浸泡，成色比较好的红豆会沉在碗底，一定时间后，将仍浮于水面的劣质红豆除去即可。
2.泡好的红豆筛选好后，重新接一盆清水，加入1勺白酒、1勺醋和适量盐，倒入红豆，放入冰箱冷藏室浸泡备用；3个小时后，可将其取出，捞出红豆清洗干净。
3.起锅倒入足量水，并将泡好洗好的红豆下锅，大火开煮，煮到锅中水变色后，将红豆捞出，迅速过凉；而后再次起锅烧适量水，水开后将红豆下锅，煮至水分渐少后，转中小火，边煮边搅边捣烂红豆，再转小火分次加入白糖，最后转文火将红豆沙熬至细腻即可。
最需要注意的就是浸泡和焯水这两步，这样熬制出的红豆沙口感绵软细腻，味道香浓诱人，一点也不比外面买来的差。
食材：85克糯米粉，20克玉米油，20克糖粉，120克水，20克玉米淀粉，花生碎，20克黑芝麻，100克豆沙馅
步骤：
准备一个大碗，依次倒入85克糯米粉，20克玉米淀粉，20克糖粉，全部倒进去之后用筷子进行搅拌，再依次倒进20克玉米油，110克水，再次进行搅拌，搅拌均匀即可。
准备好一口锅，将锅里加适量水，然后将准备好的面盖上耐高温保鲜膜放入锅里，加大火，蒸15-20分钟直到把面蒸熟为止。将面团拿出来后，上面的保鲜膜不要撕掉，这样做的目的是防止面粉过黏，变形。等面晾凉之后，将面团制成薄厚一样长度的长方形。
将面擀好以后，把保鲜膜撤掉，放上准备好的豆沙馅铺平，边卷边压面饼，面饼卷结实，然后撒上准备好的黑芝麻和花生碎，然后用刀子将面饼切成大小相同的面段放在盘中，将保鲜膜盖上放进去冰箱冷藏一段时间，等定型之后就就可以拿出来吃了。
糯米和豆沙都是孩子很喜欢的食材，也适合作为孩子的早餐。
