干炒苕粉
做法：
1、先用冷水将红苕粉丝稍泡，再投入加有老抽的沸水锅汆一水，捞出来放凉待用。
2、净锅里放化猪油烧热，先下猪肉末炒至干香吐油，再放入适量的盐、柱侯酱、辣妹子酱、豆豉碎(事先入油锅稍炸)炒香。
3、等下粉丝炒至干香时，加葱末和红椒粒，最后盛入烧烫的煲仔内上桌。
来源：浙江美食
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