长得像韭菜似的是什么植物开红花,一种像韭菜开白色的花是什么植物

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-24 06:12:54

导读:它叫擦蒙花,是野菜中的“奢侈品”,150元1斤,山中碰到记得移栽

春天的时候,各种野菜轮番上阵不说,而且还有很多的植物也在春季争先恐后的开花了。其中就有不少植物的花朵,是难得的美味。之前笔者就给大家介绍了不少可以食用的花朵,比如构树花、槐花、核桃花等。

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其实在山上能被采摘来当野菜吃的花朵还有不少,有一种植物长得很像韭菜,就连花朵也非常相似,茵陈被称为“野韭菜花”。但是它却是野菜中的奢侈品,只因为花朵是上等的调味品,一斤能卖到150元,希望大家见到了别不识货,记得把它移栽回去。

摘蒙花的科普

在过去民间一直叫它野韭菜花,可是后来改名为擦蒙,据说这个还是慈禧太后赐名的。民间传说有一年慈禧和她的父亲出去打猎。到了黄河岸边的一户渔民家中吃中饭,当时渔民就把自家的拿手菜——黄河鱼拿出来招待他们。这父女俩吃后赞不绝口,即便是后来入宫了,也非常怀念这道鱼的味道,可是后宫的御厨想了很多办法,使出了浑身解数也没有做出来。

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御厨没有办法,就去到黄河岸边这户渔民家中请教,渔民一听就直接去到后山上采摘了一把野韭菜花,告诉御厨加入这个花就可以了。后来御厨回到皇宫后,真的做出了慈禧满意的味道。因为她说野韭菜花名字不好听,于是就赐名为摘蒙花。

摘蒙花在我国的分布很广,而在各地的名字也有所不同,它的名字粗略统计有二十几个,比如野韭菜花、麻麻花、扎蒙花、扎蒙蒙、摘蒙蒙、泽蒙花、麻麻花、贼麻花、茉茉花、天香花等等。有些人可能听到这些名字有点懵,但是对于识货的人来说,它却是难得的美食,是上等的调味料。

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摘蒙花的学名叫细叶韭,这也就不难理解为何它长得和韭菜如此相似了。它是石蒜科、葱属的多年生草本植物,在我国主要是分布在华北、东北、华北和西北等地区。这种植物的鳞茎是数枚聚生的,并且叶子是近圆柱状的,但是和韭菜又有点区别,那就是叶子更为细长,也要粗糙一些。到了夏季的时候会开白紫色的小花。

摘蒙花的价值参考

摘蒙花的嫩叶和花朵都是可以食用的,但一般很少有人食用它的叶子,基本都是采摘花朵来吃。在过去一到摘蒙花开放的时候,农村的人就会漫山遍野寻找它的花朵,确切点说是它的花蕾,只因它是上等的调味料,在广大的北方地区一直是很受欢迎的传统调味品,一般是以干制为主,但是也可以腌制食用,这样也能保存更长的时间。

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很多人应该都有吃过韭菜花做的酱料,而摘蒙花做的酱料要比韭菜花的更香,并且更加的美味。北方人普遍喜欢吃面食,无论是用它拌面条,卷大病,还是馒头、花卷等,都是非常的下饭、可口的。

在市场上,摘蒙花晒干之后,如今要卖到150多元一斤,堪称是野菜中的奢侈品,所以很多人见到这种植物,一般都是舍不得吃的,很多人常把它拿来送礼。尤其是很多城里人去到农村了,都特别想要这种东西,但是现在花钱也难买到了。

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结束语

摘蒙花的生命力非常强,一般是在一些人迹罕至的荒山里面生长。它具有很强的耐旱性,只要有点阳光,然后再给点土壤就能生长。因为近些年野生的摘蒙花少了,所以有些人特意把它采挖回去,栽种在自家的菜园子或者是院子里,没多久就会长出来了。而且就算是被采挖过的地方,过不了的多久又会长出来,并且是成片的生长。

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所以大家如果在山中见到这种植物,记得把它移栽回去。它的价值很高,晒干了150元一斤,可别不识货。不过,对于吃不惯的人来说,光是闻一下就会想吐哦。

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