- 7 翻转鱼身，再煎一会儿，至两面呈焦黄色。
- 8 关火后盛出煎好的鲤鱼，放入盘中，待用。
- 9 另起锅，注入少许食用油烧热，放入姜丝、蒜末、葱段，用大火爆香，倒入洗净的八角、香叶。
- 10 放入焯过水的黄花菜和木耳，翻炒匀，淋上少许料酒，炒香提味。
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