提要：芋头陆续成熟了，清楚芋头成熟的标志，确定最佳收获时间
现在市场上的芋头已经陆续上市了。芋头口感绵软，吃法多样，尤其适合老人和小孩子食用。这么好的芋头什么时间采收最为合适呢？芋头成熟有哪些标志呢？这里科学兴农就和大家分享一下关于芋头采收的问题。
芋头属于天南星科植物，根部会生长块状茎，茎块中富含淀粉，可以食用。叶片肥大，呈盾型，叶柄的颜色有绿色和紫红色两种。芋头的肉质球茎上面会有芽，直接栽种之后能够继续生长出芋头。另外芋头也是会开花的，芋头的花和我们常见的马蹄莲有些相似，都属于佛焰花，颜色为黄色或黄白色。芋头的作用也非常的多，除了能够食用之外，芋头还具有一定的药用价值，叶片还能够做饲料制品，当然芋头种植在家中还有一定的观赏价值。
芋头的生长习性芋头喜欢温暖湿润的生长环境，在我国的大部分地区都有种植，南方种植的面积较大。芋头最适宜的生长温度在20度到30度之间，温度过低不利于芋头的生长，温度过高会影响芋头的球茎形成。芋头对光照的要求不严格，属于比较耐阴的植物，短日照有利于芋头球茎生长。芋头需水量较大，喜欢潮湿的生长环境，土壤水分含量不足会造成芋头生长缓慢、球茎生长受阻等。
芋头的生长时间在180天到260天左右，这和芋头的品种，以及种植地区的环境条件、种植时间等有关。一般芋头的种植时间在每年的春季，一月份到三月份进行种植，收获时间在每年的秋季8月份到10月份之间。芋头的生育周期要经历5个生长阶段，分别为发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和茎块休眠期。
如何判断芋头是否成熟？芋头根据品种的不同，成熟的时间也有所差异，早熟品种一般在8月份就能够进行采收，晚熟品种在9月份到10月份成熟，可以进行采收。芋头生长成熟厚，地上叶片会出现枯黄、根系发生枯萎等情况。尤其是在气温降低的情况下，芋头的叶片不耐霜降，枯萎的会非常快。
芋头成熟之后即可进行采挖，但不同地区芋头留在地里面的时间也不同，像南方大部分地区冬季气温较高，芋头在地下不会发生冻害，这样的地区芋头的采挖时间可以一直延续到来年二月份，种植户可以根据芋头的市场行情变化，决定采挖的最佳时间。但北方种植地区就不能这样做，北方冬季气温过低，芋头不耐寒，会发生严重的冻害，导致地下芋头大量腐烂，所以北方地区要及时进行采挖，不可延迟采挖时间。另外北方大部分芋头种植地区，种植的芋头都属于早熟品种，采挖时间也较为靠前。
